我叫大闸蟹家在黄河口

我叫大闸蟹家在黄河口

南有阳澄湖，北有黄河口，自古以来大闸蟹就备受人们青睐。古代文人墨客因其美味而倾倒，留下来无数传世佳句。古代文人笔下：不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹；樽前已夺蟹螯味，当日莼羹枉对人的诗句，都是对大闸蟹生动形象的写照。

生态湿地让我健康快乐成长

我叫黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹，我的亲本主要来源于野生原种蟹，以天然生物饵料和野生杂鱼为主食，对周边环境有很高的要求。

黄河口是我的家，地处黄河入海之地，广袤无垠的黄河三角洲自然保护区，星罗棋布的湖泊水库池塘，保护如初的原生态湿地，为我提供了天然优良的繁殖生长环境，赋予我非同一般的胎记。河海交汇处繁育，生态湿地里生长，这不仅是我与生俱来的自然禀赋，也是比肩其他名蟹的底气和实力，并由此成为中国蟹文化不可或缺的符号元素。

长久以来，人们一直把南方阳澄湖大闸蟹奉为蟹中上品，殊不知，我们同样是上品中的极品，故有南有阳澄湖，北有黄河口的美誉，据《本草纲目》记载，蟹肉具有舒筋益气，理胃消食，通经络，散诸热，散瘀血之功效。女性食用则美容养颜，男性食用则强身健体。

我们品种纯，个体大，一般可以长到150克400克，特别大的可以达到500克，经检测，我们营养丰富，含有多种氨基酸和维生素A，对人体健康大有裨益。

九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天，九月、十月是品蟹的最好时节，金秋时节，菊黄蟹肥，清蒸出锅的黄河口大闸蟹，色香味俱佳，肉质鲜美，膏满黄肥。闻之，鲜香扑鼻，食之，口齿留香，余味三日。黄河口大闸蟹还有多种烹饪方法和口味，或爆炒，或麻辣，或腌制，或蒸制蟹黄包，无不以鲜美的口感让食客大快朵颐，回味无穷。

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