几道解馋的家常菜健康又美味

几道解馋的家常菜健康又美味

土豆鸡丁

材料：鸡胸肉、土豆、盐、生抽、老抽、蚝油、葱。

做法：

1、土豆洗净去皮，切片后再切成小块，用水冲洗一遍沥干水。

2、鸡腿肉切小块，洗净滤干水分，放入半茶匙盐抓匀。

3、锅内放入油，放入土豆小火煸炒，至外表金黄内心熟透。

4、转中火，下腌制好的鸡丁煸炒至微变色。

5、倒入蚝油，生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀，最后出锅时撒上葱花即可。

苦瓜炒尖椒

准备食材：苦瓜一根，尖椒一个，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，醋适量。

做法步骤：

1、苦瓜洗净，切片，尖椒洗净，去皮和籽，切片，把酱油、盐、白糖、醋倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁；

2、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入苦瓜，煸炒，加入尖椒，倒入调味汁翻炒均匀即可食用。

糖醋排骨

食材：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙

做法：

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

五花肉焖扁豆

做法1.备好食材，我喜欢用辣椒干搭配食材烹调，它提色增香，但不太辣

2.水里加一勺盐煮沸，将五花肉煮熟，捞起用凉水冲洗干净，放凉后切片

3.煮过五花肉的汤不要倒掉，撕去扁豆两头的老筋，将扁豆在肉汤中焯煮片刻，捞起沥干，切成段

4.辣椒洗净剪去蒂，蒜头拍扁去皮，再剁碎

5.热锅，倒油少量食用油，将五花肉大火煸炒出油脂

6.倒入蒜蓉和香菇酱，翻炒均匀

7.倒进扁豆和辣椒，撒点清水，翻炒均匀后遮上锅盖，焖至扁豆绵软，五花肉入味

8.调入盐，翻炒均匀即可

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