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切开的西瓜怎么保存《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:30:51 阅读: 来源:U型枕厂家

:切开的西瓜怎么保存?切开的西瓜很容易变质,所以,喜欢吃西瓜的小伙伴们,了解西瓜切开后的保存技巧非常重要。切开的西瓜怎么保存呢?

切开的西瓜怎么保存

最近有个新闻,说的是一位女士吃西瓜出事了,这位女士吃的西瓜是用保鲜膜封住西瓜后方冰箱保存的,所以,现在很多人也不敢用保鲜膜保存西瓜了。

其实,将切开的西瓜包上保鲜膜放入冰箱,这是目前最为靠谱,最为实用的保存方法了。那位女士之所以会差点丢掉性命,是因为西瓜的保存时间过久,而不是保鲜膜犯的错。任何保鲜方法都有时间限制,用保鲜膜保存西瓜当然也不会例外了。

用保鲜膜把西瓜包裹起来,确实可以促进厌氧性细菌的繁殖,但同时也抑制了好氧性细菌的繁殖,各有利弊。另外,我们的冰箱里也生活着许多的细菌,如果把切开的西瓜直接放在冰箱里,冰箱内部的细菌就会随着水滴落到西瓜上,危害更大,还容易串味。

因此,要安全的保存切开的西瓜,最好还是包上保鲜膜,并掌握好西瓜的保鲜时间,尽量在4小时之内将西瓜吃完,保存时间超过24小时的西瓜就尽量别吃了。

另外,外面摊档切开的西瓜也最好不要购买,放了多久不说,有些商贩把西瓜不好的部分切掉,然后用保鲜膜封住,放在冰箱,消费者会以为是刚切开的,食用可能会拉肚子。

那我们怎么挑选好的西瓜呢?

西瓜的选购诀窍

一、看:对于花皮瓜类,要选纹路整齐清楚,呈发散状,深浅分明的。黑皮瓜类,要挑皮色乌黑,带有光泽的。

无论何种瓜,西瓜头,就是所谓的蒂头,粗壮青绿的为最好,并且要选弯曲卷起来的,这样的瓜会甜。西瓜底部的圆圈要越小越好,相反,底部圆圈越大,皮越厚,越难吃。

另外瓜头凹进去的,皮肯定厚,瓜头鼓出来的,多为薄皮。

二、摸:瓜皮光滑、手感结实的是好瓜,瓜皮黏或发软则为次瓜。而生瓜有茸毛,摸起来比较涩。

三、掂:成熟度越高的西瓜,分量越轻,所以同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好,过重的就是生瓜。

四、听:将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”清脆声,托瓜的手感觉有些颤动的为好,发出“噗、噗”声,则是过熟的瓜了,而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。

很多人买西瓜都是凭运气,如果运气不好,挑到不甜的西瓜,怎么办呢?我们把西瓜稍作处理,就能吃到甜的西瓜了。

西瓜变甜的方法

一、榨汁法

挖出西瓜瓤并挑出西瓜籽,榨成汁加白糖或蜂蜜调味,再加少许盐调匀后当饮料喝。这种方法还适合将西瓜皮一起榨汁,清热解暑的效果更为强劲,不过要把外层的青色硬皮去掉。

二、凉拌法

整只西瓜对半切开后挖出瓜瓤,切成小块后加白糖或蜂蜜、少许盐拌匀后食用。

三、酸梅汁浇淋法

挖出瓜瓤切成小块,取半颗潮汕咸梅和半勺咸梅汁,加少许凉开水一起捣碎,淋在西瓜瓤上面拌一下就行了,一点都不甜的西瓜也会瞬间变得甜到口水直流。

四、白糖西瓜冰沙

西瓜1000g,绵白糖1汤匙15g。西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成淡黄色的糖水。将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中,一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻,每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止。

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