细数那些源于先秦的美食！

细数那些源于先秦的美食！我国饮食文化可谓博大精深，源远流长，先秦时期就已经相当发达了。孔子曾言：食不厌精，脍不厌细。老子在《道德经》里甚至用做菜来比喻治国：治大国若烹小鲜。小编其实也是个吃货，今天就举几个先秦时期有名的美食解解馋吧。岐山臊子面岐山臊子面，既带岐山之名，自然出自关中，是陕西的特色面食。臊子的意思就是肉丁，不过面里面还掺有其他菜料：蛋皮、萝卜、蒜苗等等。臊子面历史悠久，据说商周时期就已经开始流传，因为年代久远，所以其来源也说法不一。一种说法是周人迁移到周原之时，渭河有恶龙作怪，周人便合力将其斩杀，之后用斩杀的龙肉和面大家一起做汤吃了，感觉味道鲜美无比。为了纪念这件事情，便改用猪肉代替龙肉和面做成面汤分给族人一起食用，就成了以后的臊子面。从那以后，无论婚丧嫁娶，还是家里有亲朋好友，臊子面都是必备之品。太湖全炙鱼这道菜和春秋一件有名的刺杀事件有关系。春秋时伍子胥欲助吴国公子光夺王位，而当时的吴王僚防备严密，没有机会下手。伍子胥便找来专诸，打算行刺杀之事。专诸到当时的名厨太湖公处学习炙鱼之法。后来在公子光宴请吴王僚之时，专诸以献鱼为名，抽取藏于鱼腹内的鱼肠剑，一举刺杀吴王僚成功。这就是名传后世的专诸刺王僚的故事。而专诸所做之鱼叫做全炙鱼，一直流传到现在，成为苏杭一带的名菜糖醋鱼。不过真的很同情吴王僚这个吃货，为了吃个鱼把命都丢了，结果一口也没尝到。这道菜据说是春秋时易牙所创，就是那位曾经烹子进献齐桓公的著名厨师。虽然他的品行为后世所唾弃，不过厨艺方面确实是大师级别的，甚至被后世厨师奉为祖师爷。而这道鱼腹藏羊肉是将鱼肉和羊肉两鲜并用，互相搭配，烧制而成。据说鲜字写法本是三个鱼，鱼是鲜中之最，三个鱼在一起，其鲜可想而知。而易牙的鱼腹藏羊肉一出，比鱼肉更加鲜美，鲜字写法后来就慢慢变成了如今的鱼加羊了。太公自然指的是姜太公吕尚。据传武王克商后，姜太公被封为齐国国君，他便带领人马前往营丘建都。路上长途跋涉，将士们都疲惫不堪，饥饿难耐。傍晚他们在离营丘不远处扎营休息，准备第二天赶往营丘。手下抓来几只鸡，姜太公便将鸡和随身带的草药一起焖制，没想到香气扑鼻，将士们吃了以后精神大振，于是姜太公便命令人马连夜赶路。天刚亮时军队到达淄水，正看到莱国人也准备渡河往营丘去。这莱国原是东夷古国，自然不愿让姜太公在自己家门口建国。于是双方拉开阵势准备一战。太公何许人也？临阵指挥镇定自若，再加上焖鸡的辅助加成，将士们斗志昂扬，一举将敌人击溃，齐国也就此建立。后来将士们给这道菜起名太公红焖鸡，这样红焖鸡就在齐国流传开来。不过回想起来，小编觉得这道菜甚为可疑啊，莫不是太公的草药里掺杂了兴奋剂之类的东西？再参考武王伐纣的牧野之战，周人四万五千人击溃纣王七十万奴隶兵真是细思极恐啊！不管怎样，姜太公文韬武略相术治国，无所不精，连做菜也这么有水平，不愧是七十岁才娶到老婆咳咳天下奇才啊！

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