美食严选：素炒山药莲子，多菌烧西兰花

美食严选：素炒山药莲子，多菌烧西兰花

这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷在这样忙碌的生活里，很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。

素炒山药莲子

食材：山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许

做法

1、山药切片，新鲜莲子去壳，芯不用抽去，葱切成小段；

2、热锅凉油，先倒入生姜炒出香味；

3、倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药、盐翻炒2分钟；

4、撒入葱花即可关火装盘。

多菌烧西兰花

食材：西兰花、香菇、茶树菇、金针菇、茶树菇、海鲜菇、素蠔油、胡萝卜丝、盐、姜末

做法：

1、各种菌类清洗干净，西兰花掰成小块；

2、西兰花焯水，备用；

3、热锅加两勺茶籽油，加姜末炒香，加入所有的蘑菇，再烹入适量的水；

4、加入焯好的西兰花，一大勺素蠔油和适量盐，放入胡萝卜丝稍煮即可出锅。

炭烤五花肉

做法：

1、取精五花肉治净纳盆，加叉烧酱、蒜蓉辣椒酱、姜片、葱段、蒜片、常用香料、干辣椒节、花椒、生抽和番茄酱等拌匀后，腌味12小时；

2、等到取出来晾干表面水分，放烤箱里烤半小时使其熟，取出来切成厚片装盘即可。

梅干菜卤肉

食材：五花肉、梅干菜、鸡蛋、老姜、桂皮、八角、冰糖、料酒、老抽

做法：

1、五花肉洗净切丁；

2、炒锅烧热放入肉丁煸炒出油，放姜、料酒、桂皮、八角、老抽翻炒，加水没过肉丁大火烧开，改小火煮50分钟；

3、梅干菜用淡盐水浸泡开，反复清洗至水变清无杂质挤掉水份；

4、煮锅加水烧开改小火，放入鸡蛋改中火煮15分钟，捞出过凉去壳；

5、把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅，加入冰糖，盐继续小火煮40分钟即可。

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